Oficina de kefir e iogurte

Detalhes do evento

Oficina de kefir e iogurte

Horário: 23 setembro 2013 de 19:00 a 21:30
Local: Quintal Bioshop
Rua: rua do Rosário, 177
Cidade: Porto
Site ou Mapa: http://porbem.com
Telefone: 222 010 008
Tipo de evento: oficina
Organizado por: hugo dunkel
Última atividade: 23 Set, 2013

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Descrição do evento

O verão chegou e esta é a melhor altura para nos deliciarmos com bebidas refrescantes que podem ajudar a fortificar o nosso sistema imunitário.
O kefir e o iogurte são duas diferentes formas de consumir leite fermentado. Para além de reduzir a caseína e a lactose - duas substâncias difíceis de digerir - a fermentação do leite produz bebidas ricas em várias bactérias e fermentos que ajudam a construir uma flora digestiva saudável e diversificada.
Estas bebidas resultam de estratégias milenares de preservação do leite que surgiram espontaneamente ao longo da história e os seus benefícios comprovam-se pelo tempo. No entanto, sabe-se que cada vez mais pessoas têm dificuldade em digerir o leite, pelo que nesta oficina abordaremos estas questões oferecendo alternativas práticas como o kefir de côco, o kefir de água e os iogurtes vegetais.

Conteúdos:

Introdução histórica e importância gastronómica
Probióticos e digestão
Leite cru, leite pasteurizado e UHT - desconstrução de um mito
Culturas de fermentos e bactérias
A iogurteira e incubação - alternativas
Mãos à obra
Degustação

Formadores: Projecto Por Bem
  
Preço: 25€

Local:Quintal, Rua do Rosário, 177 Porto
Inscrições e informações: tlf 222 010 008 ou por email:mail@quintalbioshop.com
Inscrição válida após pagamento no Quintal ou por transferência bancária para o nib: 0007 0000 00190179850 23 (enviar comprovativo da transferência por email)
Atenção: Antes de fazer a transferência confirme se ainda há vagas.
As desistências só serão reembolsadas com aviso prévio até 24 horas antes do workshop

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Comentário de José Carlos da Silva Primaz em 23 setembro 2013 às 14:29

... tenho pena, mas estou residindo no Algarve em Olhão da Restauração, desejando o maior dos êxitos com muitas presenças.  Não será possível um curso através da Net...?

Comentário de ermelinda maria de carvalho mend em 23 setembro 2013 às 3:49

Moro em setúbal. quando vêm cá para mais perto? adorava aprender. abraços

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